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L-瓜氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途、用法用量

L-瓜氨酸的CAS号为372-75-8。

L-瓜氨酸的分子式为C₆H₁₃N₃O₃。

L-瓜氨酸是一种非蛋白质氨基酸，属于α-氨基酸，其化学结构与精氨酸类似。它早于1914年由日本学者从西瓜榨汁中分离得到，此后被确认为一种氨基酸。L-瓜氨酸在自然界中存在于西瓜、南瓜等食物中，其中西瓜中含量相对较高。

L-瓜氨酸在常温下为白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于醇，不溶于醚等有机溶剂。其熔点约为214~222℃，密度为1.289g/cm³，等电点pH值为5.92。

• 用途：L-瓜氨酸在食品工业中主要用作营养强化剂和风味增强剂，可以提高食品的口感和营养价值。

• 用法用量：

• 在饮料、糖果、饼干等食品中，L-瓜氨酸的添加量通常为每公斤0.1~0.5克。

• 在方便食品的肉汤和汤类中，添加量约为10g/kg。

• 在焙烤制品、肉类、乳及乳制品等食品中，L-瓜氨酸的添加量一般不超过食品总重量的一定比例，具体用量需根据食品种类和工艺要求确定。

• 用途：L-瓜氨酸在工业领域可用于合成其他氨基酸和生物活性物质，如L-鸟氨酸、L-精氨酸等。此外，它还被用于化妆品、洗涤剂、合成树脂、染料等产品的生产中。

• 用法用量：具体用法用量需根据具体产品的配方和工艺要求来确定。例如，在化妆品中，L-瓜氨酸可能作为保湿剂或抗氧化剂使用，其添加量需根据产品的特性和需求来确定。

• 用途：L-瓜氨酸在化工领域可用于制备某些化学产品或作为反应中间体，参与生产其他化工产品。

• 用法用量：具体的应用和用量需根据化学工艺和产品需求来确定。由于L-瓜氨酸具有特定的化学性质，它可能在某些化学反应中起到催化或调节作用。

• 用途：L-瓜氨酸在纺织行业的应用可能涉及某些特定的化学品或助剂，如纤维处理、染料助剂等方面。虽然目前关于L-瓜氨酸在纺织行业的应用报道较少，但基于其化学性质和生物活性，它有可能在某些特定的纺织品加工或处理过程中发挥作用。

• 用法用量：具体用法用量需根据纺织品类型、处理工艺和性能要求等因素来调整。由于L-瓜氨酸在纺织行业的应用尚处于探索阶段，因此在实际应用中需进行充分的试验和验证。