L-半胱氨酸厂家工厂

L-半胱氨酸厂家 L-半胱氨酸生产厂家 L-半胱氨酸 L-半胱氨酸工厂

以下是关于L-半胱氨酸的CAS号、分子式、简介、性状以及在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途和用法用量的介绍：

CAS号与分子式

• CAS号：52-90-4

• 分子式：C3H7NO2S

简介

L-半胱氨酸是一种含硫α-氨基酸，是条件必需氨基酸的一种。它在自然界中广泛存在，是动植物体内各组织细胞用来防御有害物质和增加活力的重要物质之一。L-半胱氨酸具有独特的活性巯基(-SH)，这使得它在多种生物化学反应中发挥着关键作用。

性状

L-半胱氨酸为白色结晶性粉末，具有异嗅和味酸性。它易溶于水，微溶于乙醇，对酸稳定，但在中性及碱性溶液中易被空气氧化为胱氨酸。此外，微量铁及重金属也可促使其氧化。

用途与用法用量

• 用途：L-半胱氨酸在食品工业中主要用作面团改良剂、抗氧化剂和营养强化剂。它可以打断面粉中的二硫键，增强面筋的韧性与弹性，使面团加工更便捷，同时改善食品的口感和质地。此外，它还能防止肉类脂肪氧化酸败，延长保质期，保持肉制品的色泽。

• 用法用量：在食品添加剂中，L-半胱氨酸的添加量需根据具体食品类型和工艺要求来确定。例如，在发酵面制品中，其添加量通常为0.06g/kg；在天然果汁中，为防止维生素C的氧化和褐变，其添加量为0.2~0.8g/kg。

• 用途：在工业领域，L-半胱氨酸可用于生产多种化学品和精细化学品。其独特的化学性质使其成为多种化学反应的重要原料或催化剂。

• 用法用量：在工业应用中，L-半胱氨酸的具体用量需根据具体的化学反应和产品要求来确定。

• 用途：在化工行业中，L-半胱氨酸可用于合成多种含硫化合物和有机化合物。这些化合物在化工生产中具有重要的应用价值。

• 用法用量：化工生产中的L-半胱氨酸用量同样需根据具体的化学反应和产品要求来确定。

• 用途：在纺织行业中，L-半胱氨酸可能用于某些特定的处理过程，如作为染色助剂等。其活性巯基可以与纺织品中的某些基团发生反应，从而改善纺织品的性能和品质。

• 用法用量：在纺织行业中的具体用法用量需根据纺织品的种类、加工要求和所需效果来确定。

请注意，以上信息仅供参考。在实际应用中，L-半胱氨酸的具体用途和用法用量还需根据具体情况进行调整和优化。同时，使用L-半胱氨酸时应严格遵守相关法规和限量要求，确保产品的安全性和合规性。