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L-羟基脯氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途、用法用量

L-羟基脯氨酸的CAS号为51-35-4。

L-羟基脯氨酸的分子式为C₅H₉NO₃，分子量为131.10。

L-羟基脯氨酸是一种常见的非标准蛋白质氨基酸，为白色片状结晶性或结晶性粉末，呈苦味中的独特甜味。它是胶原蛋白的重要组成部分，可稳定螺旋状结构，对胶原蛋白含量的测定可作为其指标。

L-羟基脯氨酸为白色结晶或结晶粉末，熔点274-275℃，在水中溶解度为50mg/mL（20℃），比旋光度为-74°～-77°（c=5，H₂O），干燥损失小于0.2%，氯离子、根、氨离子含量均小于200PPM，铁离子含量小于10PPM，折射率为-75.5°（C=4，H₂O）。

• 用途：L-羟基脯氨酸可用作食品调味剂和增塑剂，增加食品的鲜味和口感，并改善质地和稳定性。

• 用法：直接添加到食品中，如果汁、清凉饮料、营养饮料等。

• 用量：常用量为0.05~1.0g/kg，具体用量需根据食品种类和所需效果进行调整，并遵循相关法规和食品安全标准。

• 用途：在工业中，L-羟基脯氨酸可用于生产化学品和原料，作为酰化剂、缩合剂、羟基化剂等反应中的催化剂。

• 用法：根据具体生产工艺和产品需求，将L-羟基脯氨酸添加到反应体系中。

• 用量：通常使用的量为0.5%~10%，具体用量和用法需根据所生产的化学品或原料的种类和工艺要求进行调整。

• 用途：L-羟基脯氨酸可作为合成某些特定功能和性质的化工产品的重要原料或中间体。

• 用法：根据所需产品的种类和生产工艺要求，确定L-羟基脯氨酸的用量和用法。

• 用量：具体用量需根据化学反应类型和条件来确定，以确保产品的质量和性能。

• 用途：在纺织行业，L-羟基脯氨酸可能作为某些特定纺织化学品或染料的原料或助剂使用，以改善织物的性能或赋予其特殊功能。

• 用法：具体使用方法和用量应根据纺织品或染料的生产需求和工艺要求进行确定。

• 用量：由于L-羟基脯氨酸在纺织行业的应用相对较少，具体用量需根据实际情况进行研究和确定。