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L-丝氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及行业应用

56-45-1

C₃H₇NO₃
分子量：105.09

L-丝氨酸是一种非必需氨基酸，在生物体内参与多种代谢过程，是构成蛋白质的基本单位之一。它广泛存在于天然蛋白质中，具有独特的化学性质和广泛的应用价值。

• 外观：白色结晶性粉末或六面形片状结晶、棱柱形晶体

• 气味：无臭

• 味道：味甜

• 溶解性：

• 易溶于水，20℃时溶解度为250g/L

• 微溶于醇、和

• 易溶于甲酸

• 熔点：222～228℃（分解）

• 等电点：5.68

1. 食品添加剂

• 通常根据具体食品的种类和配方来确定添加量

• 一般每100克食品中添加量为0.1至1克，具体数值需依据食品种类和配方要求确定

• 作为营养增补剂，提高食品的营养价值

• 改善食品的口感和质地

• 用途：

• 用法：直接添加到食品中

• 用量：

2. 工业领域

• 作为合成其他氨基酸、制备药物中间体的原料

• 用于制造化妆品等

• 用途：

• 用法：根据工业生产的具体工艺和产品要求使用

• 用量：根据所需合成的化合物或产品的性质和要求进行调整，无统一标准

3. 化工领域

• 参与多种化学反应和合成过程，作为重要的化工原料或中间体

• 用途：

• 用法：根据具体的化学反应类型和条件使用

• 用量：根据具体的化学反应和工艺要求进行调整，需充分了解其化学性质并遵循相关化工标准和安全规范

4. 纺织行业

• 可能在纺织品的功能化整理或新型纤维的开发中找到应用

• 作为添加剂或改性剂，改善纺织品的性能

• 用途：

• 用法：根据纺织品的种类、预期效果以及处理工艺确定

• 用量：目前关于L-丝氨酸在纺织领域的应用报道不多，具体用量需根据纤维类型、纺织品生产工艺和需求进一步研究和探索