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丝氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及行业应用

• L-丝氨酸：56-45-1

• DL-丝氨酸：302-84-1

• D-丝氨酸：312-84-5

C₃H₇NO₃
分子量：105.09

丝氨酸（Serine）是一种中性脂肪族含羟基氨基酸，属于非必需氨基酸。其因早从蚕丝蛋白中提取而得名，广泛存在于天然蛋白质中。丝氨酸在生物体内参与多种代谢过程，是合成胞内生物物质（如嘌呤、嘧啶、磷脂等）的重要前体。

• 外观：白色结晶或结晶性粉末

• 气味：无臭

• 味道：味甜

• 溶解性：

• 易溶于水

• 微溶于醇、和

• 易溶于甲酸

• 熔点：246℃（分解）

• 密度：1.603 g/cm³（22℃）

1. 食品添加剂

• 作为营养增补剂，用于补充食品中的氨基酸成分

• 改善食品的口感和质地

• 用途：

• 用法：直接添加到食品中

• 用量：根据食品类型、营养需求和法规标准确定，需确保食品的安全性和功能性

2. 工业领域

• 作为原料或中间体参与多种化学反应和工业生产过程

• 用于制备生化试剂、组织培养基等

• 用途：

• 用法：根据具体的工艺要求和产品标准使用

• 用量：根据生产工艺和产品需求调整，无统一标准

3. 化工领域

• 作为原料或催化剂参与多种化学反应，促进反应进行并提高产品纯度和质量

• 可能用于制备高分子材料、农药、洗涤剂等

• 用途：

• 用法：根据化学反应的类型和条件使用

• 用量：根据化学反应和生产过程优化确定

4. 纺织行业

• 用于织物的功能化改性，赋予织物特殊性能或功能

• 可能用于改善纺织品的柔软度、抗皱性等

• 用途：

• 用法：根据织物的种类、预期效果以及处理工艺确定

• 用量：因纺织品的种类、处理要求和工艺条件而异，需进行充分研究和试验