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L-酪氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途、用法用量

L-酪氨酸的CAS号为60-18-4。

L-酪氨酸的分子式为C₉H₁₁NO₃。

L-酪氨酸是一种含有酚羟基的芳香族极性α-氨基酸，为白色结晶性粉末，从水中结晶为针状或片状体，是构成蛋白质的常见氨基酸之一。

L-酪氨酸相对密度1.456（20℃），等电点5.66，对紫外线有吸收能力，在波长为274nm处有大光吸收，能还原磷钼酸-磷钨酸试剂（福林试剂）。其左旋体在290~295℃时分解（缓慢加热），314~318℃时分解（快速加热）；消旋体在290~295℃时分解（缓慢加热），340℃时分解（快速加热）。L-酪氨酸溶于水、醇、酸和碱，不溶于。

• 用途：L-酪氨酸在食品添加剂中常作为增味剂与风味增强剂，与其他氨基酸共同作用于食品的呈味体系，能够增强食品的自然风味，使口感更加丰富饱满。同时，L-酪氨酸在体内代谢过程中产生的某些物质具有一定的抗氧化能力，也可视为一种间接的抗氧化剂。

• 用法：直接添加到食品中，可根据食品类型和配方调整添加方式。

• 用量：具体添加量需根据食品类型和法规要求进行确定，通常添加量会控制在一定范围内，以确保食品的安全性和口感。

• 用途：L-酪氨酸在工业上可用于生产其他化学品和原料，如合成染料、香料等。这些应用主要基于L-酪氨酸的化学性质和反应活性。

• 用法：根据具体的工业产品和生产工艺，将L-酪氨酸添加到反应体系中。

• 用量：用量会根据具体生产工艺和产品需求进行计算和调整，需根据实际情况确定。

• 用途：L-酪氨酸在化工领域可作为某些化学反应的原料或参与特定的合成过程。例如，它可以用于制备组织培养基、进行米隆反应（蛋白质呈色反应）进行比色定量分析等。此外，L-酪氨酸还可用于制造化妆品等产品。

• 用法：根据具体的化学反应和产品要求，确定L-酪氨酸的用量和用法。

• 用量：具体的用法用量需根据具体的化学反应类型和条件来确定。

• 用途：L-酪氨酸在纺织行业可能用于改善织物的性能或赋予其特殊功能，如增加织物的柔软度、抗皱性或其他特定性能。然而，关于L-酪氨酸在纺织行业中的具体应用和效果，目前可能还需要进一步的研究和探索。

• 用法：若用于纺织行业，需根据织物的种类、处理工艺及预期效果等因素来确定其用法。

• 用量：由于纺织行业的应用相对较为特殊且复杂多样，因此具体的用量和用法需在实际应用中咨询专业的纺织工程师或技术人员以获取准确的信息和指导。