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以下是关于蛋氨酸的CAS号、分子式、简介、性状以及在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途和用法用量的详细介绍：

CAS号与分子式

• CAS号：63-68-3

• 分子式：C5H11NO2S（此分子式针对L-蛋氨酸，DL-蛋氨酸作为其形式之一，分子式相同）

简介

蛋氨酸，学名甲硫氨酸，是一种必需氨基酸，对生物体合成蛋白质具有关键作用。它广泛存在于自然界中，并在多种生物过程中发挥重要作用。

性状

蛋氨酸通常为白色薄片状结晶或粉末，具有良好的溶解性和稳定性。其物理性质包括一定的密度、比旋光度等，这些性质因制备方法和纯度而异。

用途与用法用量

• 用途：蛋氨酸在食品中主要用作营养增补剂和强化剂，以改善食品的氨基酸平衡和营养价值。它可用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等多种食品中。

• 用法用量：在食品中的添加量需根据具体食品类型和营养需求进行确定，但通常不会超过食品中总蛋白质量的3.1%。

• 用途：在工业领域，蛋氨酸可用于石油业、制造业、农业产品等多个方面。此外，它还可以作为蓄电池、精密铸件等产品的添加剂，以提高产品的性能和质量。

• 用法用量：工业用途中的蛋氨酸添加量需根据具体工艺需求和产品要求来确定。

• 用途：在化工行业中，蛋氨酸可用于合成多种化学品，如药用维生素等。此外，它还可以作为化工原料用于生产其他氨基酸类化合物和生物活性物质。

• 用法用量：化工生产中的蛋氨酸用量需根据具体反应条件和产品要求进行jingque控制。

• 用途：虽然蛋氨酸在纺织行业中的直接应用相对较少，但它可以作为某些纺织助剂的原料或添加剂，用于改善纺织品的性能和品质。例如，它可以用于纺织品的柔软处理、抗皱处理等。

• 用法用量：在纺织行业中的具体用法用量需根据纺织品类型、处理工艺和所需效果来确定。

需要注意的是，虽然蛋氨酸在多个领域具有广泛的应用前景，但在使用过程中仍需注意其安全性和合规性。特别是在食品添加剂领域，应严格遵守相关法规和限量要求，确保食品的安全性和营养价值。

以上信息仅供参考，如需更详细或专业的指导，建议咨询相关领域的专家或机构。