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L-苏氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及行业应用

72-19-5

C₄H₉NO₃
分子量：119.12

L-苏氨酸是一种必需氨基酸，具有独特的化学结构（α-氨基-β-羟基丁酸）。它广泛存在于天然蛋白质中，是生物体内蛋白质合成的重要组成成分。L-苏氨酸无法通过生物自身合成，需通过外部摄取。

• 外观：白色斜方晶系或结晶性粉末

• 气味：无特殊气味

• 溶解性：

• 易溶于水（25℃时溶解度为20.5g/100ml）

• 不溶于乙醇、氯仿

• 熔点：253℃

• 密度：1.307g/cm³

• 等电点：5.6

1. 食品添加剂

• 固体饮料：≤5%

• 饮品：≤5%

• 休闲食品：3%~5%

• 具体用量需根据食品种类、配方和营养需求调整

• 作为营养增补剂，用于强化食品中的氨基酸成分，提升食品的营养价值

• 改善食品的质地和风味

• 用途：

• 用法：直接添加到食品中

• 用量：

2. 工业领域

• 作为合成其他化学物质的原料或中间体

• 用于生产化学品、染料等工业产品

• 用途：

• 用法：根据具体生产工艺和产品要求使用

• 用量：需根据生产需求和工艺条件确定，无统一标准

3. 化工领域

• 参与化学反应，作为中间体或原料

• 可能用于制备洗涤剂、塑料、合成纤维等

• 用途：

• 用法：根据具体的化工工艺和实验条件使用

• 用量：需根据反应条件和产品需求调整

4. 纺织行业

• 作为纺织品的整理剂或添加剂，改善纺织品性能

• 可能用于赋予纺织品特殊功能

• 用途：

• 用法：根据纺织品种类和生产工艺使用

• 用量：需根据具体工艺和产品需求确定，目前相关应用较少，建议遵循行业标准和规范