花生肽厂家 花生低聚肽使用方法

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产 品 外 观：类白色粉末
含        量： 98
产 品 规 格：1kg/袋
保   质   期：24个月
主 要 用 途：
     花生肽粉是以非转基因花生分离蛋白为原料，经食品级蛋白酶酶解得到的相对分子量在500-800道尔顿的小分子低聚肽；除此之外还含有少量的游离氨基酸、糖类等成分,氨基酸组成与花生蛋白质十分相似,氨基酸平衡良好,含量丰富。

花生低聚肽的理化性质
水溶性：
花生低聚肽可在水中W全溶解，具有良好的溶解性。花生低聚肽10水溶液仍呈透明状。

花生肽生产厂家 食品级小分子花生低聚肽粉 固体饮料 花生提取物

花生肽在普通食品中的应用:

1、花生多肽有较强的保湿功能,还是良好的粘合剂,充填剂。将其应用于各类食品豆制食品中、肉制品中、高蛋白食品中，火腿及人造食品中,可以起到保持水份,增加食品的风味,促进物质的吸收等的作用。

2、因为花生多肽有着很强的起泡性、乳化性和吸油性,在烘焙食品中不仅可以改善食品的营养价值,还能使产品的的结构膨松、柔软、富有弹性，增加面制品的韧性。

3、制作副食品、调味品、休闲食品、植物饮料等等。因为花生多肽中有较高的氮类质,而且游离氨基酸较高,可以用于各种饮料,营养饮品,速溶固体饮料,冷饮食品和休闲食品中。