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L-天门冬氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及行业应用

56-84-8

C₄H₇NO₄
分子量：133.1

L-天门冬氨酸是一种α-氨基酸，分子结构中包含氨基和羧基官能团，属于酸性氨基酸，是生物体内蛋白质的构造单位，在生物合成中普遍存在。

• 外观：白色结晶或结晶性粉末

• 气味：无臭

• 味道：味微酸

• 溶解性：

• 25℃时微溶于水（溶解度0.5%）

• 易溶于稀酸和氢氧化钠溶液

• 不溶于醇、

• 熔点：约270℃（也有说法为278℃）

• 比旋光度：与溶剂性质相关，酸溶液中为右旋，碱溶液中为左旋，水溶液中为右旋

1. 食品添加剂

• 添加量为食品总重量的0.05%-0.5%

• 具体用量需根据食品种类和生产工艺调整，通常在每100克食品中添加0.1-1克

• 作为营养增补剂提升食品营养价值

• 作为保湿剂防止食品干燥

• 作为增味剂增强食品鲜味和风味

• 用途：

• 用法：直接添加至食品中

• 用量：

2. 工业领域

• 用于合成其他氨基酸、制备药物中间体、化妆品原料等

• 作为合成树脂、聚合物、涂料等高分子材料的原料或中间体

• 用途：

• 用法：根据具体化学反应和工艺要求使用

• 用量：根据工业生产需求和工艺条件确定，无统一标准

3. 化工领域

• 用于制造环保材料聚天门冬氨酸

• 作为化学反应的催化剂和溶剂，用于生产化学原料和中间体

• 用途：

• 用法：根据具体化学反应和工艺条件使用

• 用量：根据反应条件和产品需求调整

4. 纺织行业

• 可能作为添加剂或改性剂用于改善纺织品性能

• 用途：

• 用法：需根据纺织工艺的需求和纤维种类确定

• 用量：无统一标准，需根据具体工艺和产品需求试验确定