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**DL-丙氨酸**  

**CAS号**：595-30-0  

**分子式**：C₃H₇NO₂  

**简介**  

DL-丙氨酸是丙氨酸的外消旋体，由等量的左旋体（L-丙氨酸）和右旋体（D-丙氨酸）组成，化学名称为2-氨基丙酸。其为白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有吸湿性，常温下性质稳定。  

**性状**  

外观为白色至类白色结晶性粉末，无臭，味微苦，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于，熔点约198℃（分解）。  

**用途及用法用量**  

1. **食品添加剂**  

   • 用作酸度调节剂、防腐剂或风味改良剂，常见于烘焙制品、饮料、调味品等。  

   • 用法：按生产需要适量使用，具体添加量需符合国家食品安全标准规定。  

2. **工业领域**  

   • 用于金属加工液、清洗剂中，作为螯合剂或pH调节剂。  

   • 用法：根据工艺需求调整添加比例，通常与其他助剂复配使用。  

3. **化工合成**  

   • 作为表面活性剂、润滑剂或医药中间体的原料，参与聚合物合成及特种化学品制备。  

   • 用法：需根据具体反应体系优化用量，通常为反应物质量的0.1%-5%。  

4. **纺织工业**  

   • 用于染料固色剂的配制，或作为纤维处理助剂成分。  

   • 用法：按纺织工艺要求稀释后使用，具体浓度依染料类型及织物种类调整。