预糊化淀粉厂家预糊化淀粉使用方法

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概述二十世纪八十年代，我国就开始生产预糊化淀粉，近几年来，随着特种水产养殖业的发展，国内预糊化淀粉工业发展很快，目前年生产能力达20余万吨。预糊化淀粉是一种物理变性淀粉，与原淀粉相比，预糊化淀粉的冷水速溶性、吸水性、膨胀性均较好，且预糊化淀粉易于被酶水解利于消化吸收，在食品、医药、化工、冶炼、造纸、养殖等领域具有广泛应用。简介预糊化淀粉是一种物理变性淀粉，也被称为α-淀粉；是在淀粉糊化呈分散状态后，经快速脱水干燥，淀粉分子来不及重排而得到一种多孔、无明显结晶的淀粉颗粒。由于预糊化淀粉具有多孔、氢键断裂结构，并具冷水可溶、冷水稳定性好和保水性强等特点，因此被用于许多工业部门。

成分预糊化淀粉液化生成糊精。构成淀粉和糊精的单元都是葡萄糖，但是淀粉含有葡萄糖单元的数目比糊精要多，淀粉糊化实际上是淀粉的不完全水解（淀粉完全水解的产物是葡萄糖，麦芽糖也是淀粉的不完水解产物，但麦芽糖只含两个葡萄糖单元，比糊精含有的葡萄糖单元要少）。淀粉遇碘显蓝色，而糊精遇碘显红色，麦芽糖和葡萄糖遇碘均不显色。应用领域高粘度预糊化淀粉应用于建筑材料，饲料，铸造，涂料，石油钻井，瓦楞纸箱等行业。羟丙基甲基纤维素醚与预糊化淀粉配合起来使用时，能起到增稠作用。改变内部结构，具有较好的抗裂性。改变工作性能，并能显著减少羟丙基甲基纤维素的用量。高粘度预糊化淀粉应用在建材行业中，可用作缓凝剂、保水剂、增稠剂和粘结剂。在普通干混砂浆、外墙外保温砂浆、自流平砂浆、干粉抹灰胶、贴瓷砖干粉砂浆、高性能建筑腻子、抗裂内外墙腻子、防水干混砂浆、石膏抹面、刮擦增白剂、填缝等方面有重要作用。用途预糊化淀粉是一种加工简单，用途广泛的变性淀粉，应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。预糊化淀粉广泛应用于食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。

预糊化淀粉是一种常见的食品添加剂，工业、农业和饲料行业也广泛使用。以下是它们的用途、用法和用量的详细说明： 食品添加剂： 预糊化淀粉在食品行业中常用作稳定剂、增稠剂、乳化剂和胶凝剂等。它可以提高食品的黏度和稠度，改善食品的口感和质感，增加食品的稳定性和保质期。常见的食品中使用的预糊化淀粉有玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉等。 工业： 预糊化淀粉在工业中主要用于制造胶粘剂、纸张、纤维素等。预糊化淀粉可以增加胶粘剂的黏度和粘性，提高纸张的强度和光泽度，改善纤维素的物理性质。 农业： 预糊化淀粉在农业中主要用于生产动物饲料和种子贴剂。它可以增加饲料的粘性和稠度，提高动物对饲料的消化吸收能力；同时也可以增加种子的附着力和存活率。 饲料行业： 预糊化淀粉在饲料行业中主要用作饲料的增稠剂和乳化剂。它可以提高饲料的稠度和黏性，改善饲料的口感和质感，提高动物对饲料的消化吸收能力。 用法： 预糊化淀粉一般是以粉末的形式存在，可以直接加入到食品、工业、农业和饲料中。在食品制造中，一般会先将预糊化淀粉加水混合，然后再加入到其他原料中进行加工。在工业和农业中，预糊化淀粉可以直接加入到生产过程中。在饲料行业中，预糊化淀粉一般会先与其他添加剂混合，然后再添加到饲料中。 用量： 预糊化淀粉的用量一般根据产品的配方和生产工艺来确定。在食品中，一般使用量为0.1%-10%；在工业中，使用量为2%-10%；在农业中，使用量为1%-5%；在饲料行业中，使用量为1%-5%。需要注意的是，使用过量会影响产品的质量和口感，同时也会增加成本。