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鸡蛋白粉是一种蛋白质含量较高的物质，可以作为食品添加剂、工业原料、农业肥料和饲料添加剂等使用。

在食品添加剂方面，鸡蛋白粉可以作为蛋白质添加剂，提高食品的营养价值和口感。用法用量根据食品的种类和需要而定，一般用量为0.5%~5%。

在工业方面，鸡蛋白粉可以用于制造化妆品、保健品、药品等，因其富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。此外，鸡蛋白粉还可以用作面筋增强剂、泡沫稳定剂、凝结剂等。

在农业方面，鸡蛋白粉可以作为肥料和农药的载体，将营养成分和农药等物质吸附在鸡蛋白粉上，然后将其施用于作物上。此外，鸡蛋白粉还可以作为植物生长调节剂使用，促进作物的生长和发育。

在饲料行业，鸡蛋白粉可以作为动物饲料的一部分，提供动物所需的蛋白质等营养物质，促进动物的生长和发育。用法用量根据动物的种类和需要而定，一般用量为1%~5%。