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蛋清粉在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面都有一定的用途和用法用量。

在食品添加剂方面，蛋清粉可以作为蛋白质添加剂，增加食品的营养价值和口感。用法用量根据食品的种类和需要而定，一般用量为0.5%~5%。

在工业方面，蛋清粉可以用于制造化妆品和保健品，因其富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。此外，蛋清粉还可以用作澄清剂、起泡剂、弹性和切片性改善剂等。

在农业方面，蛋清粉可以作为肥料和农药的载体，将营养成分和农药等物质吸附在蛋清粉上，然后将其施用于作物上。

在饲料行业，蛋清粉可以作为动物饲料的一部分，提供动物所需的蛋白质等营养物质，促进动物的生长和发育。

具体的使用方法和用量需要根据实际应用领域和具体需求进行调整，建议查阅相关领域的专业书籍或咨询专业人士。