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田菁胶（Sesbania Gum）是一种由豆科植物田菁的种子胚乳中提取的天然多糖类高分子物质。其主要成分为D-半乳糖和D-甘露糖，以1:2的比例组成。

性状：

田菁胶为白色至灰黄色松散粉末，无臭，易溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂。在常温下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶胶溶液，其粘度一般比天然植物胶、海藻酸钠、淀粉高5~10倍。此外，田菁胶在pH6~11范围内是稳定的，pH7.0时粘度高，pH3.5时粘度低。

用途与用法用量：

1. 食品添加剂：田菁胶在现代食品工业中有广泛的应用。它可以用作增稠剂、稳定剂和乳化剂，以改善食品的质量和口感。在冰淇淋生产中，田菁胶能改善制品组织，提高制品品质，用量为0.05%。此外，它还可用于乳制品、沙拉酱、烘焙制品等，用量一般较小，通常为产品总量的0.5%~5%。

2. 工业：在石油工业中，田菁胶可以用作压裂液的增稠剂，以提高压裂效果。在压裂液中，一般用量在0.3%~0.5%。此外，田菁胶还可以用作纺织印染助剂、水处理剂等。在造纸工业中，它可作为增强剂和助留剂，提高纸张的强度和印刷性能。用量通常根据实际需要调整。

3. 农业：在农业方面，田菁胶主要用于土壤改良和作物增产。它可以增加土壤的保水性和肥力，促进作物的生长。通常以干粉或水溶液的形式施用于土壤，用量根据土壤类型和作物种类而定。

4. 饲料行业：在饲料中，田菁胶可以用作粘结剂和增稠剂，提高饲料的适口性和营养价值。常用于家禽、家畜和水产养殖的饲料中。用量一般为饲料总量的1%~3%。

请注意，尽管田菁胶在多个领域有广泛的应用，但在某些情况下可能对环境产生一定影响。因此，在使用田菁胶时，应遵循相关的环保规定和操作规程，确保安全有效地使用。同时，具体的使用方法和用量应根据实际应用领域的需求来确定，并遵循相关行业标准和规定。