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甘氨酸在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途和用量如下：

1. 食品添加剂：在食品中作为营养增补剂、调味剂、防腐剂等。甘氨酸用于食品中能增强食品的风味和口感，并可增强防腐剂的防腐效果，安全性较高。

2. 工业：甘氨酸在工业上主要用于合成除草剂草甘膦，我国国内草甘膦产量从2015年的40万吨增加至2019年的55万吨，年增长率达9.3%。除此之外，甘氨酸还可用于合成其他药物。

3. 农业：甘氨酸可以作为农药助剂和植物生长调节剂，对提高农作物的抗病性和抗逆性有很好的效果。

4. 饲料行业：甘氨酸作为饲料添加剂，能提高饲料的营养价值和口感，增加动物的饲料吸收和利用率，提高动物的生长性能和健康状况。

需要注意的是，不同行业对甘氨酸的使用方法和用量都有所不同，因此在使用前应仔细阅读产品说明和相关法规标准，确保安全合规。