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维生素C钠在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途用法用量如下：

1. 食品添加剂：维生素C钠是一种有效的抗氧化剂，它有助于防止食品中的脂肪和维生素A、E等氧化。因此，它被广泛用作食品添加剂，特别是在那些易受氧化影响的食品中，如焙烤食品、饮料、乳制品和肉类等。具体的用量会根据不同的食品类型和用途而定，一般根据生产工艺的要求添加。

2. 工业应用：在工业上，维生素C钠可用于合成其他药物和化学产品。例如，它可以用于制备抗坏血酸药物、抗过敏药物等。此外，维生素C钠还可以作为营养补充剂用于制备化妆品、洗护用品等日化产品。具体用法用量根据不同产品和工艺要求而定。

3. 农业应用：维生素C钠可以作为植物生长调节剂，促进植物生长，增强植物的抗病能力。它还可以用于果树、蔬菜的保鲜处理。一般通过叶面喷施或者根部浸泡的方式施用维生素C钠。用量会根据作物的品种、生长阶段和具体需求而定，一般用量为100~500mg/L。

4. 饲料行业：在动物饲料中添加维生素C钠可以提高动物的免疫力和生长性能。它有助于增强动物的抵抗力，促进动物的生长发育。通常将维生素C钠添加到饲料配方中，与其他营养物质一起提供给动物。用量则根据不同动物的需求而定，一般为每吨饲料添加100-500克维生素C钠。