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柠檬酸二氢胆碱是一种常用的食品添加剂和工业化学品，其主要用途包括以下几个方面： 1. 食品添加剂：柠檬酸二氢胆碱可以作为食品酸味剂和增强剂使用，具有增强食品口感、促进食欲、防止腐败等作用。在食品加工中的使用量一般为0.1%~0.5%。 2. 工业用途：柠檬酸二氢胆碱可以作为金属表面处理剂、清洗剂、油漆涂料添加剂、防锈剂等工业化学品的成分之一。 3. 农业用途：柠檬酸二氢胆碱可以作为植物生长调节剂、农药添加剂等农业化学品的成分之一，可以促进植物生长和防治病虫害。 4. 饲料行业：柠檬酸二氢胆碱可以作为饲料添加剂，可以增加饲料的营养价值和稳定性，促进动物生长和健康。