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磷脂酰胆碱是一种重要的脂质分子，具有广泛的应用。以下是磷脂酰胆碱在不同领域的用途、用法和用量：1. 食品添加剂：磷脂酰胆碱可以作为食品添加剂使用，常用于乳制品、糕点、面包等食品中，起到增加乳化性、稳定乳化、增加黏度、改善口感等作用。用量一般为0.1%-0.5%。 2. 工业：磷脂酰胆碱可以作为乳化剂、分散剂、润滑剂等工业用途。在制备油漆、涂料、塑料、橡胶等工业产品中，磷脂酰胆碱可以提高产品的质量和稳定性。3. 农业：磷脂酰胆碱可以作为植物生长调节剂使用，可以促进植物生长、提高产量和质量。用量一般为0.1%-1.0%。4. 饲料行业：磷脂酰胆碱可以作为饲料添加剂使用，可以提高动物的生长速度、免疫力、繁殖能力等。用量一般为0.1%-0.5%。