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乙基纤维素是一种非离子型水溶性高分子聚合物，具有优良的加工性能和机械稳定性。以下是乙基纤维素的一些基本性质：

1. 外观：白色或近白色粉末或颗粒。

2. 溶解性：易溶于有机溶剂，如乙醇、丙酮、yimi、氯仿等，也溶于热水。

3. 稳定性：对酸、碱稳定，在强酸强碱中易水解。

4. 粘度：具有较高的粘度，且随分子量的增加而提高。

5. 热稳定性：在高温下稳定，不易燃烧。

乙基纤维素在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面都有广泛的应用。以下是具体的用途和用法用量：

1. 食品添加剂：乙基纤维素可用作食品添加剂，用于改善食品的口感和质地。具体用法用量需根据产品类型和食品类型而定，建议查阅相关法规或咨询专业人士。

2. 工业：乙基纤维素在工业中可用于制造涂料、粘合剂、油墨、薄膜等。具体用法用量需根据产品类型和工艺要求而定，建议查阅相关资料或咨询专业人士。

3. 农业：乙基纤维素可用于制作农药的悬浮剂和乳化剂，提高农药的稳定性和药效。具体用法用量需根据农药类型和作物类型而定，建议查阅相关资料或咨询专业人士。

4. 饲料行业：乙基纤维素可用于制作饲料添加剂，提高饲料的营养价值和适口性。具体用法用量需根据饲料类型和动物种类而定，建议查阅相关资料或咨询专业人士。

请注意，以上信息仅供参考，具体用法用量还需根据实际情况而定。如有需要，建议查阅相关法规、资料或咨询专业人士。